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季節のメニュー

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イチゴと和三盆のムース
甘味の優しい徳島県阿波和三盆を使ったムースに甘酸っぱいイチゴとくず粉で作った練乳ソースをかけました。

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ムースショコラ
ほろ苦いチョコムースの中には甘酸っぱいゼリー系のジュレが・・ ソースのように中から出てくるジュレを付けてお召し […]

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いちごいちごいちご
丸ごとイチゴを当店自慢の生地とクリームで挟んで贅沢にもカスタードクリームも加わりました。見た目も味も迫力満点で […]

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サンマルク

サンマルク
バニラクリームとチョコクリームをアーモンド生地に挟み表面をキャラメリゼ(飴状に焼き上げる)しました。

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イチゴのクラフティー
タルトの中には焼きプリン。カスタードクリームを絞ったら甘酸っぱいイチゴを飾り仕上げました。

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イチジクと和三盆のムース
和歌山県産イチジクと徳島県阿波和三盆を使ったムースです。 イチジクのコンフィチュールが秋を感じさせます。

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和栗のショートケーキ
ボイルした渋皮付きのホクホクの栗と甘さを抑えた生クリームです。最後まで飽きさせないように一層カスタードクリーム […]

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さつまいものタルト
オーブンで一度焼き上げたホクホクのさつまいもとアーモンドクリームを一緒に焼き上げました。底に絞った白あんがアク […]

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