自家製レーズンと自慢のバタークリームをサクサクのサブレではさみました。

洋酒に漬けたドライフルーツと自家製レーズン煮をたくさん入れたフルーツケーキです。紅茶にとても良く合います。

シシリー産ピスタチオパウダーを使ったダックワーズ。中はキル酒（さくらんぼ）のバタークリームをサンドし、飽きのこない焼き菓子になりました。

バターのみを使ったマドレーヌです。なつかしいと思う味にレモン風味をプラス！また食べたくなるお菓子です。

香りのよい愛媛県産の金柑を入れたバターカステラです。口どけの良さを味わってください。

発酵バターを焦がして香りを出し、アーモンド、卵白、ヘーゼルナッツなどを焼き上げたお菓子です。金の延べ棒をイメージしたお菓子は地域祭りの主人公の伝説とかけ合わせました。

発酵バターを焦がして香りを出しココアやナッツ類を使った香りのよい焼き菓子。

国産オレンジの香り高いパウンドケーキ。ピール上にして焼き上げたオレンジの皮は噛むたびに香りや食感が楽しくなります。

米粉を使いふんわり柔らかなバームクーヘン。シールド乳酸菌や甘酒を使い洋菓子なのにどこか和菓子の要素も・・身体のことを思い作った新しいバームクーヘンになりました。