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焼き菓子

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レーズンサンド
レーズンサンド

自家製レーズンと自慢のバタークリームをサクサクのサブレではさみました。

サボア
サボア

卵黄たっぷりの生地に自家製レーズン煮、バタークリームをサンドしました。焼き菓子の定番です。

フルーツケーキ
フルーツケーキ

洋酒に漬けたドライフルーツと自家製レーズン煮をたくさん入れたフルーツケーキです。紅茶にとても良く合います。

ピスタチオダックワーズ
ピスタチオダックワーズ

シシリー産ピスタチオパウダーを使ったダックワーズ。中はキル酒(さくらんぼ)のバタークリームをサンドし、飽きのこない焼き菓子になりました。

うさぎのおてて(マドレーヌ)
うさぎのおてて(マドレーヌ)

バターのみを使ったマドレーヌです。なつかしいと思う味にレモン風味をプラス!また食べたくなるお菓子です。

愛媛県産金柑バターケーキ
愛媛県産金柑バターケーキ

香りのよい愛媛県産の金柑を入れたバターカステラです。口どけの良さを味わって下さい。

フィナンシェ(照姫夢物語)
フィナンシェ(照姫夢物語)

発酵バターを焦がして香りを出し、アーモンド、卵白、ヘーゼルナッツなどで焼き上げたお菓子です。金の延べ棒をイメージしたお菓子は地域祭りの主人公の伝説とかけ合わせました。

ココアフィナンシェ
ココアフィナンシェ

発酵バターを焦がして香りを出しココアやナッツ類を使った香りのよい焼き菓子。

オレンジケーキ
オレンジケーキ

国産オレンジの香り高いパウンドケーキ。ピール上にして焼き上げたオレンジの皮は噛むたびに香りや食感が楽しくなります。